Η βότκα είναι ένα άχρωμο, διαυγές, άοσμο (σπανιότερα χρωματισμένο και αρωματισμένο) και άγευστο αλκοολούχο ποτό που προέρχεται από την απόσταξη δημητριακών (σιταριού, κριθαριού, σίκαλης, μίγματος αυτών) ή γεωμήλων (πατάτες). Οι άνωθεν χαρακτηρισμοί πιθανόν να σας θυμίζουν περιγραφή χημικής ένωσης…όντως η βότκα είναι μια εξόχως δραστική «χημική ένωση», μια «υγρή χημεία», ένα από τα δημοφιλέστερα ποτά του πλανήτη!
Η βότκα, ήταν η απάντηση στο πρόβλημα των δύσκολων και παρατεταμένων χειμώνων, με τις πολικές θερμοκρασίες των χωρών του Βορρά, που αναζητούσαν ένα δυνατό αλκοολούχο ποτό το οποίο δεν θα πάγωνε όπως συνέβαινε με το κρασί και η μπίρα...